车厘子本身含有一定量的果酸，如果与柠檬、酸奶等高酸性食物相辅而行食用，可能会增加胃部负担，招致胃酸过多，引起不适。长期如此，还可能损伤胃黏膜，诱发胃病。车厘子中的维生素C含量较高，而海鲜中含有丰富的蛋白质和钙质。两者结合，在体内可能形成不易消化的物质，影响营养吸收，严重时甚至会引起腹痛、腹泻等症状。
有鉴于此，建议在食用车厘子后至少间隔2小时再食用海鲜。车厘子中的鞣酸成分较多，与含铁量高的食物如菠菜、猪肝等一同食用，会降低人体对铁元素的吸收效率，长期以往可能造成贫血。对于已经存在缺铁性贫血的女性来说，这一点尤为重要。饮酒时不宜食用车厘子，因为酒精能够加速血液循环，而车厘子中的某些成分可能会影响肝脏的解毒功能，加重肝脏负担。需补充的是，酒精与车厘子中的糖分结合，容易造成血糖波动，不利于身体健康。适量食用：尽管车厘子营养价值高，但也不宜过量食用。
每天摄入1015颗为宜。注意清洗：食用前务必彻底清洗干净，以去除表面的农药残留或细菌。